Beslenme Ve Diyet

Hakan Bey ilk geldiğinde kilosundan dolayı yorulduğunu ve artık zayıflamak istediğini söylemişti. Bu kadar istek karşısında hemen kolları sıvayıp işe başladık. İlk hedefim zor ve yoğun bir iş temposunun içinde Hakan  Bey'in enerjini düşürmeden, bağışıklığını zayıflatmadan kilo verdirebilmekti. Çok şükür başardık. Her öğle yemeğinde ana yemeklerin yanında zeytinyağlı bol bir salata, ara öğünlerde meyve ve ayran alternatifleri, hergün 1 yumurta  sayesinde dinç kalmayı başardık. Hakan Bey'in müthiş azmi ve isteği, benim de diyet listelerim sayesinde tam  24KG VERİLDİ!. Şu an çok fit ve yakışıklı görünüyoruz :) son bir kaç rütuş kaldı. Hakan Bey'e meslek hayatımda bana bu güzel duyguları yaşattığı için kendi adıma teşekkür ediyorum.

Çoğu hastam bağırsak problemi çekiyor. Zaten normal hayatlarında kabızlık çekenler bir de yağı azaltılmış bir diyet programı uygulamaya başlayınca ilk olumsuz etkilenen yer bağırsaklar oluyor. Bağırsak problemi çeken hastalarıma ağırlıklı olarak önerdiğim bazı özel karışımlar var. Bunları hemen hemen herkes rahatlıkla beslenmesinde kullanabilir.  Önerilere şu şekilde başlayalım. 1. İlk olarak gün içinde yeterince su içiyor musunuz bunu gözden geçirmelisiniz. yeterince su içtiğinizi idrarınızın renginden anlayabilirsiniz. Yeterince su içen birinin idrarı çok açık sarı, beyaza yakın bir renk olur. Eğer idrarınız rengi koyu sarı, portakal rengine yakınsa vücudunuz çok susuz kalmış demektir. Bağırsaklarınızı çalıştırmaya bol su içerek başlayın. 2. Bağırsaklarınızı besinlerde bulunan lifler yani posa çalıştırır. Yeterince posalı besleniyor musunuz bunu bir gözden geçirin. Posası en yüksek olan besinler kabukları ile beraber yenilen meyveler(elma, armut, erik, ayva vb.), çiğ sebzeler( ma...

Zayıflama diyetlerinde biz uzmanların isteği hep sıvı tüketiminin fazla olmasıdır. ortalama 2 lt su tüketimi size fazladan 150 ila 200 kalori fazladan enerji harcatacaktır. Bunun nedeni böbreklerin daha fazla çalışması, sindirim kanalının daha kusursuz çalışmasıdır. Fena mı   işte. Su içerek oturduğumuz yerden yarım saat yürüyüş yapmış kadar kalori yakıyoruz. Her şey iyi hoş da  "bu suyu içmek tam bir işkence oluyor" diyor bazı danışanlarım :) Biz de bu durumu daha da kolaylaştırmak için biraz aromatik biraz da işe yarayan özel sıvı karışımları veriyoruz. Yoğun isteğin ardından burada da bir kez daha en sık kullandığım özel sıvı karışımını sizlerle paylaşmak istedim. Yaklaşık 1 lt su. içine; - 1/2 elma doğrayın küp küp -1 adet dal tarçın -3-4 adet tane top karabiber -3-4 tutam maydanoz -2-3 adet karanfil ekleyin ve bunu yaklaşık 10dk kaynatın. Karışımı kaynattıktan sonra altını kapatın ve içine, - 1 poşet yeşil çay -1/2 limon dilimi ekleyin. bir 10dk. da bu şekilde bırakın. 1...

Odama giren her  danışanımdan en az yarısının kurduğu cümledir bu. " Sürekli bir şeyler yemek istiyorum." Yeme arzusunun bu kadar kuvvetli hissedilmesi normal midir?  Yemek yedikten hemen 1-2 saat sonra sanki hiç birşey yememiş gibi acıkmanın sebebi nedir? Aslında bu soruların birkaç tane cevabı var. Sizin cevabınız hangisi bir bakalım; ŞEKER KONTROLÜNÜZDE SORUN OLABİLİR. Eğer normalden fazla salınan bir insülin seviyeniz var ise bu size gereğinden fazla iştah yapıyor olabilir. Benim danışanlarımda genellikle karşılaştığı sorun da budur. İnsülin bir hormondur. Yani aslında sizin bir hormonal sorununuz vardır. Bu sebepten dolayı da gereğinden fazla bir iştaha sahipsinizdir. Bunun tespiti oldukça basittir. Aç karnına vereceğiniz bir kan tahlili ile insülin direncinize baktırın. Sorun var ise uzmanınızla bu sorunun çarelerini görüşün.  HATALI BESİN TERCİHİ YAPIYOR OLABİLİRSİNİZ. Uyandıktan saatler sonra yemek yiyor, ilk yediğiniz besin de şeker içeren veya saf karbonhidrat o...

Görüştüğüm danışanlarım arasında bu aralar mide sıkıntısı çekenlerin sayıca çok olması dikkatimi çekti. gastrit gibi mide yanması veya reflü gibi ağzına acı su gelmesi şikayetleri oldukça fazla. tüm sindirim sistemi rahatsızlıklarında olduğu gibi mide problemlerinde de en baş suçlu tabiki beslenme tarzımız. Diyet ile bu kadar hızlı tepki aldığımız başka bir hastalık türü yoktur sanırsam. mide sorunu çeken kişilerin çoğu 2-3 günlük diyet tedavisinin ardından  bile çok ciddi iyileşme gösterebiliyorlar. eğer sizde mide problemi çekiyorsanız işte önerilerim; kesinlikle işe yarayacaktır... MİDE KORUYUCU BESLENME TEDAVİSİ ·          Öğünlerinizi belirli aralıklar ile tüketmelisiniz. Gereğinden fazla uzun süre aç kalmamalı, gereğinden fazla sık da besin tüketmemelisiniz. ·          Yemeklerinizi yavaş yavaş, iyice çiğneyerek yemelisiniz. ·          Yemekleri ve içecekle...

Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat programı kapsamında aile sağlığı merkezleri pedometre yani adım ölçer dağıtıyor.  Müthiş bir uygulama. Kilo sorunu yaşayan herkes kayıtlı olduğu aile sağlığı merkezine gidip ücretsiz olarak pedometresini alabilir. Duymayan, bilmeyen varsa duyuralım. Beden kitle indeksi 25 ve üzeri olan herkese pedometre yani adımölçer dağıtılıyor. Dünya sağlık örgütünün önerisi  günde 10.000 adım atmak. Bu rakam bazı günler mümkün olmasa da hareketli birisiyim diyebilmeniz için günde en az 5.000 adımı tamamlamanız gerekiyor. Bu güzel bahar ayında pedometreler bele takılsın, herkes dışarı çıksın!

Sevgili danışanım Şehnaz geçen gün bu resimleri iletti. İki resim arasında yaklaşık 11 kg gibi bir fark var. Değişim ise inanılmaz.  Büyülenmiş gibi resimlere bakakaldım. Daha önce de bu duyguyu yaşamıştım.  Uzman bile olsanız sürekli gördüğünüz kişideki değişimi resimlerdeki kadar net anlayamıyor olabiliyorsunuz. Ama fotoğraflar yalan söylemez. İşte bir azmin başarısı daha. Biz Şehnaz ile yolumuza devam ediyoruz. Son resim için biraz daha yolumuz var. Ama şimdiden çok şey başardığımız ortada. Azmin için tebrikler Şehnazcım...

Bu büyük değişimi tadan kişi sevgili danışanım FİGEN hanım. En başından beri tam bir disiplin örneği sergiledi. Ne dediysem yaptı. Saatlerine sadık kaldı. Ailesinden, eşinden büyük destek aldı ve işte sonuç. 20 kiloya yakın verilen kilo. Yıllar öncesine dönen beden. Kim gördüyse resmi genç kız gibi olmuş diyor. Figen hanım ikimizi de kutluyorum. Bu güzel hazzı bana yaşattığınız için de teşekkür ediyorum. Sağlıkla ve huzurla geçireceğiniz güzel bir ömür diliyorum...

3 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı) 2 su bardağı tam buğday unu Çay kaşığı tuz Bir fıske karabiber 1 paket Kabartma tozu ince ince kıyılmış ıspanak (2 avuç dolduracak kadar, bolca) (Dilenen sebze kullanılabilir, dereotu, fesleğen, kekik, taze soğan, karışık otlar, havuç, pırasa) İsteğe göre bir kaç parça herhangi bir çeşit peynir parçası da eklenebilir 2 kaşık yulaf kepeği   Bütün malzemeler mikserde çırpılıp 180 derece fırında 20-25 dk (bıçak içinden temiz çıkıncaya dek) pişirilir. Aynı tarif üzerine peynir rendesi eklenerek muffin kalıplarında ikramlık olarak da hazırlanabilir. Sevgili danışanım Şehnaz'a bu güzel kek tarifini geliştirdiği için çok teşekkür ediyorum. Şehnaz'ın hem sağlıklı, hem lezzetli hem de düşük kalorili tariflerini paylaşmaya devam edicez.   Yukarıda gördüğünüz lezzetli kekin ince  dilimi yaklaşık 1 paket eti form diyet bisküvilere eşittir. Hatta daha sağlıklı! Daha lifli! yanına 1 bardak süt ile diyetin 16:00 ara öğünü için müthi...