Beslenme Ve Diyet

Güne kesinlikle bol sıvı ile başlayın. Belki uyanır uyanmaz kendinize 1 fincan sıcak bir yeşil çay demlersiniz. Belki iri bir bardak su içersiniz. Ama kesinlikle gecenin enerjisini ve ödemini atabilmek için 1 ocakta yanınızdan suyunuzu ayırmayın. Sıvınızı aldıktan yaklaşık 1 saat sonra kendinize güzel bir kahvaltı hazırlayın. En önde 1 tabak dolusu yeşilliğiniz ve sebzeleriniz olsun. Sofrada 1 adet mutlaka meyveniz olsun. Güne c vitamini ile başlamak metabolizmanızı hızlandıracak. Ayrıca yeşillikler en güzel ödem sökücülerdir.   Üzerine limon sıkılmış güzel bir yeşil tabak hazırlayın.  Omlet, menemen veya yumurta krep gibi mutlaka sizi tok tutucu bir protein kaynağı tüketin.   1 ocak günü çok sık beslenmeyin. Gün içinde 1-2 ara öğün yapmak yetecektir. Hatta güne geç başlayanlardansanız kahvaltı+akşam+2 ara öğün fazlası ile yeteri olacaktır.  Ara öğünlerinizi mutlaka c vitamini yüksek taze meyveler olarak tercih edin. Mandalina, portakal, nar, greyfurt, ananas veya k...

Benim 2015 yılı için hedefim 2014 yılında yapmak isteyip de yapamadıklarımı gerçekleştirmek. Sizin planınız nedir? Spor yapmak istiyorsunuz ama yoğunluğunuzdan fırsatınız kalmıyorsa kendinize büyük bir söz verin. 2015 yılında en azından haftada 1-2 gün spor yapmaya çalışın. Spor derken salonlara tıkılıp kalmayı sevenlerden değilseniz yollar sizin. Çıkın yürüyün. İşe giderken yürüyün, işten dönerken yürüyün, arkadaşınızı beklerken yürüyün, markete, pazara giderken yürüyün. Kısacası kendinize yürümek için bahaneler oluşturun.  Uzun zamandır sağlığınızı ihmal edip doktor kapısından geçmeyeli epey zaman olduysa, 2015’te öncelikle iyi bir hekim ile görüşün. A’dan Z’ye tahlillerinizi yaptırın. Özellikle kadınlar için 40 yaş sonrası mamografi, simir testi ve kemik erimesi ölçüm testleri son derece önemli. Bunları 2014 yılında yaptırmadıysanız 2015’teki görevlerinize ekleyin. Diş kontrolünüzü, idrar testinizi, detaylı kan taramalarınızı yaptırın. Unutmayın bizi korkutan hastalık değil, va...

Benim diyetlerimin olmazsa olmazı çorbadır. Hemen hemen her diyetime 1 dilim ekmek muadili olarak çorba eklerim. Özellikle kış döneminde sebze ve tahıl çorbalarını çok severim. Diyete çorba ekleyebilmek için yapılışında bazı hususlara dikkat etmemiz gerekir. Çok unu, bol malzemeli, etli, tavuklu veya fazla kremalı yağlı çorbalar benim diyetlerim için uygun değil. Şimdi diyorsunuz ki yağsız unsuz çorba mı olur? Olur hem de o kadar güzel olur ki. Bazı diyet listelerinde hep eleştirdiğim konu menülerin lezzetsiz oluşudur. Ben prensip olarak lezzetsiz olan şeylerin zorla yenilmesine karşıyım. Yani siz brokoliden nefret ediyorsanız illaki diyetinizde brokoli haşlaması olmak zorunda değildir. Diyet sürdürülebilir,uzun soluklu olsun isterseniz mutlaka o diyetin lezzet taşıması gerekir. Bu menüdeki bütün yemekler için geçerlidir tabi ki çorbalar için de. Benimde evimde çok sıklıkla yaptığım birkaç vazgeçilmez lezzetli çorbam var. Bunları diyet yapanlarla paylaşmak istedim. Hem kalorileri olduk...

·          Zeytinyağlı havuçlu ıspanak ·          Yoğurdun içinde borani olarak ıspanak ·          Börek harcı olarak ıspanak ·          Ispanaklı omlet ·          Yeşil salatada çiğ ıspanak ·          Yeşil çorbalarda ıspanak ·          Ispanaklı kek         Ispanak püresi        Ispanaklı mücver  Acaba ıspanağı kullanma şekli olarak yazmayı unuttuğum var mı? Bunu bilemem ama ıspanak mevsiminde asla ıspanaksız sofra olmaz bunu iyi biliyorum.   İnanılmaz faydalı bir sebze.    Öncelikle zengin bir folik asit kaynağı olduğunu söyleyebilirim. Tam bir hamilelik dostu besindir. Ayrıca içinde göz sağlığı için çok önemli olan luteini bolca barındırıyor...

EN ÇOK DOMATES, ELMA VE PATATESTE HORMON KULLANILIYOR SEBZE VE MEYVELERİN HORMONLU OLUP OLMADIĞINI ANLAMANIN YOLU VAR MI? 05.12.2014   Sebze ve meyve olmadan sağlıklı bir beslenme düzeni düşünülemez. Günde ortalama 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Başak Kefeli, sebze ve meyvelerin hormonlu olup olmadığını anlamanın yollarını anlattı. Tarım ürünlerinde kullanılan hormonu ayırt etmek aslında son derece zordur. Belli başlı spesifik belirtiler dışında oldukça düzgün görünen bir sebze ve meyveden de fazla hormon alınabilir. Aslında meyve ve sebze üreticilerinin üretim esnasında ne kadar hormon ve gıda tarım ilacı kullanabilecekleri gıda mevzuatında bellidir. Ancak denetlenemeyen bölgelerde bilinçsizlikten dolayı bu ilaçların ve hormonların kullanımı aşırıya kaçabilmektedir. Türkiye’de geçtiğimiz yıllarda Tarımsal Kalkınma Vakfı ‘Gıda Tüketicisini Koruma ve Bilinçlendirme Projesi’ yapmıştır. Bu proje kapsamında hormonlu gıdaları nasıl tespit edeb...