Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Haziran, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

RAMAZAN YAZI DİZİSİ 3: İFTARDAN SONRA TATLI İSTEĞİ

Gün içinde uzun bir süreyi susuz ve aç geçirmek şeker dengemizi ve açlık tokluk kontrolümüzü etkiliyor. İftarı daha sağlıklı geçirebilmek, iştahımızı kontrol atında tutabilmek için eski yazılarda da anlattığım gibi ufak molalar vererek yemek yenmelidir. Orucunuzu çorba, su, salata, ayran ile açtıktan sonra 15 dakika kadar mola verilmelidir. Ardından sofraya tekrar geri gelip oldukça sakin bir şekilde ana yemeği yemeğe başlamalıyız. İftarımızı yaptıktıktan sonra canımız genellikle tatlı ister.   Bunun sebebi kan şekerinin normal seviyeye ulaşabilmesi için, hücrelerinizin şeker dolgunluğuna erişebilmesi için gerekeli vakit geçmeyişidir. Tavsiyem iftar yemeğinin ardından   1 saat hiç birşey yemeden beklemektir. Bu bekleme esnasında, sıvı tüketilebilir. Su, maden suyu, çay, kahve içebilirsiniz. Meyve veya tatlı yemek için iftarın üzerinden en az 1 saat geçmelidir.  YA MEYVE YA TATLI O akşam meyve mi yoksa tatlı mı yemek istediğinize karar verin. Çünkü hem meyveyi hem de tatl...

RAMAZAN YAZI DİZİSİ 2: SAHURDA NE YİYELİM?

Sahurda yenilmesi gereken besinlerin ortak özelliği susatmamaları ve tok tutmalarıdır. Özellikle midemizde daha uzun süre durabilen ama sindirim problemi yaratmayan, besin değeri yüksek, su içeriği yüksek olan besinleri tercih etmeliyiz.  ·          Sahurda kahvaltı yapmak aslında en güzelidir. Erkekler için 2 yumurta ile yapılan omletler, kadınlar için ise 1 yumurtalı menemen veya omletler en sevdiklerim. Yağlı bir peynir türü, zeytin, süt, tam buğday ekmeği veya kepekli bir tost, badem , fındık gibi çerezler ve tabiî ki olmazsa olmaz domates salatalıklar sahur için çok uygun.  ·          Sahurda kahvaltı yapmak istemeyenler için ise az kıymalı sebze yemekleri   ve yanına bulgur pilavı ile yoğurt mükemmel bir üçlüdür. Özellikle kilo sorunu yaşamayanlar için sebzeli ve bulgur pilavlı bir sahur yemeği sağlıklı olacaktır.  ·          Sahurda meyve tü...

RAMAZAN YAZI DİZİSİ 1: RAMAZANDA SOFRANIZDAN KEFİR EKSİK OLMASIN

Yaz ramazanları açlık süresinin uzunluğu, hava sıcaklığının fazla olması sebebi ile daha dikkatli olunması gereken ramazanlardır. Son yıllarda ramazan ayı yılın en sıcak günlerine denk geliyor. Dolayısı ile özellikle sahur ve iftar da tercih etmemiz gereken besinleri daha dikkatli seçmeliyiz. Özellikle sahur soframızda, bizi uzun süre tok tutabilecek, sıvı eksikliği yaratmayacak, terleme ile mineral dengemizi bozmayacak, susatmayacak besinler yer almalıdır. Özellikle süt ürünleri ihmal edilmemelidir. Yeterli protein içeriği, su içeriğinin yüksek olması, özellikle mineralce zengin oluşu, kan şekerini dengeleyici özelliği sayesinde kefir sahur sofralarının vazgeçilmezidir. Sahur sofranızda mutlaka bulunması gereken besinleri şu şekilde sıralayalım; ·          Kefir ·          Haşlanmış veya sebzeli yumurta ·          Tam buğday ekmeği veya bulgur ·    ...