Kış ayının gelmesi ile beraber mutfakta çorba en gözde yemek oldu. Bir önceki yazımda da bahsettiğim gibi çorbalar diyet programlarında da benim vazgeçilmezlerim arasında. Özellikle kış aylarında düşük kalorili çorbaları hemen hemen her danışanımın listesine ekliyorum. Yoğun istek üzerine kolarisi düşük bir çorba tarifi daha veriyorum.
MALZEMELER
1 adet Girit kabağı
½ domates
4-5 dal maydanoz
1 küçük boy havuç
1 yemek kaşığı hakiki tereyağı
1 tepeleme kaşık yulaf kepeği
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı pul biber
1 çay bardağı süt
YAPILIŞI
Domates, kabak, havuç ve maydanozu yıkadıktan sonra rondoda iyice öğütün. Püre kıvamına getirin. Tencerede yağ ile yulaf kepeğini biraz kavurun. Üzerine rondodaki püreyi dökün. Kısık ateşte üzerine su eklemeden biraz pişirin. Ardından üzerine 2-3 bardak kadar kaynar su ilave edin. Kaynamaya bırakın. Altı kısık olan tencereye sütü ekleyin. Pişirin. Altını kapattıktan sonra tuzunu ve isteğinize bağlı baharatınızı ekleyin. Yaklaşık 2-3 kişilik olan düşük kalorili, bol lifli, besin değeri yüksek olan çorbanızı afiyetle için.
Yorumlar
Yorum Gönder